兴化特产一：双鱼猪肉脯 双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统名吃，其制作方法非常精细，选料考究，选用猪肉为主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的猪肉脯味道鲜美、醇厚、咸甜适中，香味纯正。

兴化的特产主要有兴化大闸蟹、兴化面粉、兴化大米、兴化龙香芋以及金松牌皮蛋等。兴化大闸蟹：是一种淡水螃蟹，具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的相同特点外，还具有“膏红、肉鲜”的特色之处。

兴化的特产有双鱼猪肉干、中庄醉蟹、蟹黄粉条、沙沟大鱼丸、米甜酒、大虾、兴化面粉、兴化大米、兴化小葱、兴化红皮麦、兴化芋头、劲松牌皮蛋、周庄瓜。兴化特产一：双鱼猪肉脯双鱼猪肉干是江苏泰州兴化的传统名吃。它的制作方法非常精细，用料讲究。

难得米酒：选用精良糯米，采用传统工艺酿制而成，风味独特，含有多种氨基酸。梅兰春酒：选用优质高粱、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。中庄醉蟹：选用螃蟹、米酒为主要原料，选料讲究，配制精细，肉质细嫩，色清比玉，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。

红膏大闸蟹 、大青虾 、难得米酒（糯米浆酒） 、米甜酒 、金松牌松花皮蛋、五福酱菜、 中庄醉回蟹 、熏烧答肉、熏烧鹅、熏烧鸭，板桥凤鹅，安丰三腊菜、豆腐、百叶，沙沟大鱼丸、藕夹子，垛田芋头，菜花黄颡。

沙沟鱼圆 沙沟鱼圆是兴化最有名的特色美食之一，制作工艺精细。原料选用的是鲜嫩的草鱼，制作过程中剔除鱼刺，使得鱼圆形状圆滑饱满，内肉鲜美。沙沟鱼圆口感细腻，鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银。吃法多样，可以蒸、炒、烧汤、涮火锅等多种方式。沙沟鱼圆是兴化的代表美食之一，也是兴化的骄傲。

兴化特产 兴化的特产主要有兴化大闸蟹、兴化面粉、兴化大米、兴化龙香芋以及金松牌皮蛋等。兴化大闸蟹：是一种淡水螃蟹，具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的相同特点外，还具有“膏红、肉鲜”的特色之处。

红膏大闸蟹 、大青虾 、难得米酒（糯米浆酒） 、米甜酒 、金松牌松花皮蛋、五福酱菜、 中庄醉回蟹 、熏烧答肉、熏烧鹅、熏烧鸭，板桥凤鹅，安丰三腊菜、豆腐、百叶，沙沟大鱼丸、藕夹子，垛田芋头，菜花黄颡。

兴化特产一：双鱼猪肉脯 双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统名吃，其制作方法非常精细，选料考究，选用猪肉为主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的猪肉脯味道鲜美、醇厚、咸甜适中，香味纯正。

难得米酒：选用精良糯米，采用传统工艺酿制而成，风味独特，含有多种氨基酸。梅兰春酒：选用优质高粱、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。中庄醉蟹：选用螃蟹、米酒为主要原料，选料讲究，配制精细，肉质细嫩，色清比玉，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。

兴化特产一：双鱼猪肉脯 双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统名吃，其制作方法非常精细，选料考究，选用猪肉为主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的猪肉脯味道鲜美、醇厚、咸甜适中，香味纯正。

该地的十大特产有难得米酒、梅兰春酒、中庄醉蟹等。难得米酒：选用精良糯米，采用传统工艺酿制而成，风味独特，含有多种氨基酸。梅兰春酒：选用优质高粱、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。

红膏大闸蟹 、大青虾 、难得米酒（糯米浆酒） 、米甜酒 、金松牌松花皮蛋、五福酱菜、 中庄醉回蟹 、熏烧答肉、熏烧鹅、熏烧鸭，板桥凤鹅，安丰三腊菜、豆腐、百叶，沙沟大鱼丸、藕夹子，垛田芋头，菜花黄颡。

兴化青虾个体大，品质纯正，体色为青蓝色并伴有棕绿色斑纹，体表光洁半透明，身体分20节。楚水、千垛、金沙沟牌青虾获*无公害水产品质量认定。米甜酒，又名糯米浆酒，历史悠久。1852年县志上即有记载：“甜酒，其味淡，配烧酒乃适口。

1、难得米酒：选用精良糯米，采用传统工艺酿制而成，风味独特，含有多种氨基酸。梅兰春酒：选用优质高粱、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。中庄醉蟹：选用螃蟹、米酒为主要原料，选料讲究，配制精细，肉质细嫩，色清比玉，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。

2、兴化大闸蟹是泰州的著名特产，以其肥美鲜嫩、膏黄肉甜而受到人们的喜爱。黄桥烧饼是泰州的传统名点，以其酥脆可口、味道鲜美而闻名。泰兴白果是泰州的特色产品，以其营养丰富、口感独特而受到人们的喜爱。姜堰大米是泰州的优质农产品，以其颗粒饱满、口感香糯而受到人们的喜爱。

3、兴化特产一：双鱼猪肉脯 双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统名吃，其制作方法非常精细，选料考究，选用猪肉为主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的猪肉脯味道鲜美、醇厚、咸甜适中，香味纯正。

4、泰兴必买十大特产如下：兴化大米：泰兴粮食交易市场是全国最大的粮食交易市场之一，兴化土地肥沃，素有“鱼米之乡”的美称。兴化香葱：香葱为泰州特色地方品种，种植历史悠久品质优良。兴化红皮小麦：小麦具有优异的蒸煮效果，面条口感与弹性较佳。

1、平时爱好吃煮饼的也去买小饼。兴化桶炉（小炉）烧饼至今已有近千年历史，在大垛也有150年以上的历史。以烧饼作为早点，是大垛百姓上百年来的价廉物美的传统食品，至今每天早上的烧饼炉前都站着等烧饼的人。

2、水皮：面粉250g，水140g，糖7g，盐2g，泡打粉3g，干酵母5g 油酥：面粉180g，猪油90g。辅料：葱1把，糖1大勺，盐1小勺，蜂蜜水适量，芝麻适量，植物油适量。龙虎斗烧饼的做法步骤：水皮材料，全部加入容器中。揉成团即可，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。油酥材料活成团。

3、豆腐花：兴化的豆腐花口感嫩滑，可以选择咸味或甜味。咸豆腐花通常会加入酱油、花生碎、香菜等调料，而甜豆腐花则会加入红糖水或者蜂蜜，是一道老少皆宜的传统小吃。烧饼油条：这是中国北方非常普遍的早餐组合，在兴化也颇受欢迎。

4、兴化糟熘鱼片：选用新鲜的鱼肉为主料，搭配糟卤、淀粉等食材，炒制而成。鱼片肉质鲜嫩，糟卤的香味浓郁，令人回味无穷。 兴化烧饼：选用优质面粉为原料，经过发酵、擀面、烙制等多道工序制作而成。烧饼外皮酥脆，内馅香软，是兴化的一道传统小吃。

5、推荐兴化有什么好吃的兴化位于江苏省泰州市，是一个历史悠久的文化名城，也是一个美食之都。兴化美食荟萃，有着许多口感丰富、美味可口的美食，其中最受人们喜爱的当属“兴化三宝”——半边糕、黄桥烧饼和芝麻糖。

1、泰兴必买十大特产如下：兴化大米：泰兴粮食交易市场是全国最大的粮食交易市场之一，兴化土地肥沃，素有“鱼米之乡”的美称。兴化香葱：香葱为泰州特色地方品种，种植历史悠久品质优良。兴化红皮小麦：小麦具有优异的蒸煮效果，面条口感与弹性较佳。

2、兴化大闸蟹是泰州的著名特产，以其肥美鲜嫩、膏黄肉甜而受到人们的喜爱。黄桥烧饼是泰州的传统名点，以其酥脆可口、味道鲜美而闻名。泰兴白果是泰州的特色产品，以其营养丰富、口感独特而受到人们的喜爱。姜堰大米是泰州的优质农产品，以其颗粒饱满、口感香糯而受到人们的喜爱。

3、泰兴香醋：泰兴是中国四大名醋之一，泰兴香醋以其独特的酿造工艺和风味著称。它的色泽红棕，酸而不涩，香而不俗，是烹饪中不可或缺的调味品，也是送礼的好选择。泰兴大米：泰兴地处长江三角洲，水网密布，土壤肥沃，非常适合水稻的生长。泰兴大米粒粒饱满，口感细腻，香味浓郁，是泰兴的一大特产。

4、银杏果：泰兴地处长江中下游平原，气候适宜，土壤肥沃，非常适合银杏生长。银杏果是泰兴的特产之一，营养丰富，具有较高的药用价值。 黄桥烧饼：黄桥烧饼是泰兴的特色小吃，历史悠久，以其香酥的口感和独特的制作工艺而闻名。

5、宣堡小馄饨 宣堡小馄饨是江苏泰兴的传统名吃，至今已有50多年的历史。宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点，深受普通百姓和各界人士的喜爱。其制作工序较为复杂，全为手工制作。宣堡小馄饨专题片在*****播出，宣堡小馄饨的店铺也开到了全国各地。

6、泰兴白果 白果是银杏的俗称，泰兴和泰州其他地区一样，是银杏之乡，以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大佛指银杏”而著称于世。泰兴白果营养丰富，药食俱佳，经常食用可预防老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等疾病，尤其对心脑血管疾病有特殊疗效。

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